極薄のプレートとスタイリッシュなデザインで話題のアビエン・マジックグリル。まるでお皿のような見た目でお手入れも簡単ですが、従来のホットプレートとは構造が大きく異なるため、使ってみて初めて気づく注意点もあります。後悔しないために、油ハネや火力といった実用面でのデメリットを詳しく確認しましょう。
アビエンのマジックグリルのデメリットは「油・火力・使い方の相性」で感じやすい
アビエンのマジックグリルは、プレートの中に密度が高い回路ヒーターを内蔵している画期的な製品です。しかし、その「薄さ」や「フラットな形状」ゆえに、調理する食材やメニューによっては使い勝手が悪いと感じることがあります。特に、大量の油が出る肉料理や、水分を多く使う料理では、従来の深さがあるホットプレートとの違いが顕著に現れます。
フチが低く油や汁が外に出やすい
マジックグリルの最大の特徴であるフラットなプレートデザインは、見た目の美しさと洗いやすさを両立していますが、一方で「フチがほとんどない」という点がデメリットになります。特に脂の多い焼肉や、油を多めに使うステーキなどを焼くと、プレートの端から油が飛び散りやすく、テーブルの上が汚れやすいという声が多く聞かれます。
また、食材から出る水分や肉汁が予想以上に多い場合、プレートの外へ溢れそうになることもあります。従来のホットプレートであれば、高いフチがガードの役割を果たしてくれましたが、マジックグリルではそのガードがないため、調理中は常に油ハネに気を配る必要があります。
この問題を解決するには、油の出やすい食材を焼く際にこまめに拭き取る手間が必要です。お洒落なホームパーティーでスマートに使いこなしたいところですが、実際にはキッチンペーパーを片手に格闘する場面も出てくるかもしれません。特に小さなお子様がいるご家庭では、飛び散る油による火傷の心配もあるため、設置場所や焼く食材の選択に工夫が求められます。
予熱に時間がかかると感じることがある
マジックグリルは、プレート全体を均一に温める独自のヒーター技術を採用していますが、使い始めの予熱には意外と時間がかかると感じる場合があります。プレートが温まりきる前に食材を乗せてしまうと、肉がプレートにくっつきやすくなったり、美味しそうな焼き色がつく前に水分が出てしまったりすることがあります。
従来の金属製ホットプレートに慣れている方だと、スイッチを入れてすぐに焼き始められるイメージがあるかもしれませんが、マジックグリルは「じっくりと熱を蓄える」ような特性を持っています。そのため、調理を開始する数分前にはスイッチを入れ、プレートが十分に熱くなったことを確認してから食材を並べるという段取りが大切です。
忙しい夕食の準備で、パッと焼き始めたい時にはこの数分の待ち時間がもどかしく感じられるかもしれません。また、一度に大量の冷たい食材を一気に乗せると、プレートの表面温度が急激に下がり、再び適温に戻るまで時間がかかることもあります。火力を最大限に活かすためには、食材を少しずつ乗せる、あるいはしっかり予熱を完了させるといった「マジックグリル流」のコツを掴む必要があります。
温度ムラが出ると焼き加減が安定しにくい
アビエン独自の高密度ヒーターは、一般的なホットプレートに比べれば熱の伝わりが均一であるとされていますが、それでもプレートの端と中央部では温度差が生じることがあります。特に大きなプレート全面を使って一度にたくさんの食材を焼く場合、場所によって「焦げやすい場所」と「なかなか火が通らない場所」が出てくるのが現実です。
これはプレートが非常に薄いために、外気温の影響を受けやすいことや、ヒーターの配置による物理的な制約が原因と考えられます。例えば、餃子を並べて焼く際、中央の列は綺麗に羽根が焼けているのに、端の列はまだ生地が白いままといったムラが起こりやすいです。
料理の仕上がりを均一にするためには、途中で食材の場所を入れ替えたり、火の通りにくいものを中央に寄せたりする工夫が欠かせません。放置したままで完璧な焼き上がりを期待すると、一部が焦げ付いてしまうなどの失敗に繋がる可能性があります。常にプレート上の様子を見守りながら、ライブ感を持って調理を楽しむ姿勢が必要になるツールといえます。
深さがないので煮込み系は向きにくい
マジックグリルはその名の通り「グリル（焼く）」ことに特化した製品です。そのため、すき焼きのように割り下をたっぷり使う料理や、パエリアのように水分を飛ばしながら煮込むような料理には全く向いていません。プレートの中央がわずかに凹んでいる構造にはなっていますが、保持できる水分の量はごくわずかです。
無理に汁気の多い料理を作ろうとすると、沸騰した際に汁が跳ねて周囲を汚すだけでなく、プレートから溢れ出して本体の故障原因になるリスクもあります。最近では「お好み焼き」や「ホットケーキ」などの粉物料理には非常に適していると評判ですが、それ以上の「煮る」「蒸す」といった工程をメインにする料理には、従来の深い鍋型のホットプレートを別途用意する必要があります。
一台で何でもこなせる万能調理器を求めている方にとっては、この「作れる料理の幅の狭さ」は大きなデメリットになるでしょう。あくまで「焼く」動作を美しく、美味しく行うための専用機として捉えるのが、購入後のミスマッチを防ぐポイントになります。
アビエンのマジックグリルを選ぶなら一緒に検討したいおすすめ候補
デメリットを把握した上で、それでもデザインや手入れの楽さに惹かれる方は多いはずです。ここでは、マジックグリルの現行モデルと、デメリットを補える他社の人気ホットプレートを比較してご紹介します。
abien MAGIC GRILL（スタンダード）
アビエンのフラッグシップモデルです。2026年現在も、その圧倒的なデザイン性と収納のしやすさで選ばれ続けています。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特徴 | 極薄3mmプレート、スタンド取り外し可能 |
| 温度調節 | 2段階（強：約250℃ / 弱：約180℃） |
| おすすめ | デザイン性を最優先したい方、収納スペースが限られている方 |
| 公式サイト | abien MAGIC GRILL 製品ページ |
abien MAGIC GRILL S（フチ付きで油対策しやすい）
スタンダードモデルの「油ハネ」という弱点を克服するために開発された、フチのあるスクエアタイプです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特徴 | 約21mmのフチがあり、少々の汁気や油にも対応 |
| 温度調節 | 2段階設定 |
| おすすめ | 朝食の目玉焼きや、油の出る肉料理を頻繁に作る方 |
| 公式サイト | abien MAGIC GRILL S 製品ページ |
アイリスオーヤマ ホットプレート（深皿タイプ）
マジックグリルの「深さのなさ」を補うなら、アイリスオーヤマの深型プレートが候補に挙がります。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特徴 | 煮込み料理やおでんも作れる深さ、お手頃な価格 |
| 付属 | 平面プレート、たこ焼きプレート、深なべ |
| おすすめ | 一台で鍋料理から焼肉まで幅広くこなしたい方 |
| 公式サイト | アイリスオーヤマ公式サイト |
象印 ホットプレート（プレート交換型）
「温度の安定感」を求めるなら、老舗メーカー象印の製品が安心です。熱伝導に優れた厚手のプレートが特徴です。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特徴 | 丈夫で長持ちする「トリプルチタンセラミックコート」 |
| 機能 | 2.5メートルロングコードなど使い勝手が抜群 |
| おすすめ | 家族で頻繁に、本格的な鉄板料理を楽しみたい方 |
| 公式サイト | 象印 ホットプレート製品情報 |
BRUNO ホットプレート（デザインと多用途）
アビエン同様にお洒落ですが、より多機能で「蒸し料理」にも強いのがBRUNOです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特徴 | 鋳物ホーローのような可愛い外観、オプションパーツが豊富 |
| 機能 | フタが標準装備で蒸し焼きが簡単にできる |
| おすすめ | 料理のレパートリーを広げたい、見た目もこだわりたい方 |
| 公式サイト | BRUNO オンラインショップ |
山善 ホットプレート（シンプルで手頃）
コストパフォーマンスを重視するなら、山善のシンプルなモデルが最適です。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特徴 | 余計な機能を省いた使いやすさ、軽量設計 |
| 価格 | 非常にリーズナブルで導入しやすい |
| おすすめ | 2台目のサブ機として、気軽に焼肉を楽しみたい方 |
| 公式サイト | 山善公式サイト |
パナソニック ホットプレート（温度管理重視）
「焼きムラ」を極限まで減らしたいなら、パナソニックのIHタイプなどが非常に強力です。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特徴 | 高精度な温度制御、均一な加熱性能 |
| 独自技術 | プレート全体を安定した温度に保つ「ダイヤモンドハードコート」 |
| おすすめ | ステーキや餃子をプロのような仕上がりで焼きたい方 |
| 公式サイト | パナソニック ホットプレート製品情報 |
デメリットを減らして満足度を上げる使い方は「汚れ対策」と「加熱の工夫」がポイント
アビエンのマジックグリルは、その特性を理解して「ちょっとした工夫」をプラスするだけで、デメリットを感じさせない快適な調理ツールに変わります。不便さを嘆くよりも、スマートに使いこなすための知恵を取り入れましょう。
油が多い食材はキッチンペーパーでこまめに拭く
油ハネの最大の原因は、プレート上に溜まった古い油が加熱され続けることです。マジックグリルを使う際は、あらかじめキッチンペーパーを数枚用意しておき、食材から出た脂をこまめに吸い取るようにしてください。これだけで、テーブルへの飛び散りを劇的に減らすことができます。
また、油を拭き取ることは、料理の味をスッキリさせる効果や、煙の発生を抑えるメリットもあります。特に厚切りの豚バラ肉など、油が大量に出る食材の時は、半分「拭きながら焼く」くらいの意識でいると、後片付けも驚くほど楽になります。マジックグリルは表面が特殊コーティングされているため、ペーパーで撫でるだけでスッと油が取れる快感も楽しめます。
焼きムラが気になるときは食材の置き方を調整する
プレート上の熱分布には癖があるため、食材の性質に合わせて置く場所を変えるのがプロのコツです。早く火を通したい肉や魚は中央のヒーターが強いエリアに配置し、焦げやすい野菜や保温しておきたい焼き上がった食材は、プレートの端へ移動させましょう。
この「場所の入れ替え」をスタイリッシュに行えるのが、フチのないマジックグリルの良さでもあります。お箸やトングをスムーズに動かせるので、食材をダンスさせるように動かして、最適な焼き加減を自分でコントロールする楽しさを見出してみてください。場所ごとの温度差を「欠点」ではなく「火力の強弱調節」として活用するのが、マジックグリル上級者への第一歩です。
フタやアルミで蒸し焼きすると仕上がりが整いやすい
マジックグリルには専用のフタが付属していないモデルもありますが、市販の耐熱ガラス蓋やアルミホイルを活用することで、調理の質が格段に向上します。厚みのあるハンバーグや、火が通りにくい鶏肉などは、表面を焼いた後にアルミホイルでドーム状に覆うだけで、遠赤外線の熱がこもり、ふっくらとした「蒸し焼き」状態になります。
これにより、中まで火を通そうとして表面を焦がしてしまう失敗を防げます。また、餃子を焼く際もアルミホイルを被せることで水分が逃げず、もっちりとした仕上がりになります。マジックグリルの「焼く」力に「蒸す」工夫を少し足してあげるだけで、作れる料理の完成度は驚くほど高まります。
テーブル保護マットを敷くと掃除が楽になりやすい
どんなに気をつけていても、マジックグリルの構造上、多少の油ハネは避けられません。そこでおすすめしたいのが、本体の下に耐熱性のシリコンマットや、お洒落な布製のテーブルクロスをあらかじめ敷いておくことです。
お皿のようなデザインのマジックグリルは、お洒落なクロスとの相性が抜群です。万が一油が飛んでも、マットやクロスを丸洗いすれば良いだけなので、テーブル本体をベタベタに汚すストレスから解放されます。見た目の良さを損なわず、むしろインテリアの一部として汚れ対策を楽しむことで、食後の片付けまで含めた満足度が大きく変わります。
アビエンのマジックグリルは「向く料理」と「使い方」を知ると選びやすい
アビエンのマジックグリルは、これまでのホットプレートの概念を覆す「新しいスタイルの調理器」です。フチの低さや煮込み料理への不向きといったデメリットは確かにありますが、それ以上に「洗うのが劇的に楽」「収納に困らない」「出しっぱなしでも美しい」という唯一無二の価値があります。
この製品に向いているのは、焼肉やお好み焼き、パンケーキといったシンプルな焼き料理を、日常の中でスマートに楽しみたい方です。逆に、一台で鍋も蒸し物も完璧にこなしたいという多機能派には、少し物足りなく感じるかもしれません。自分の料理スタイルを振り返り、マジックグリルが得意とする「焼く喜び」を最大限に引き出せるなら、これ以上ない最高のパートナーになるはずです。
